食品移动冷库使用中应注意以下问题：食品的特性：比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度，湿度都不一样，一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间，而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜。食品冷库贮藏时间：一般的食品都是有贮藏时间的，不同种类的其贮藏的时间也是不一样的。比如-18℃肉类冷库的保存时间在3个月内，一般水果保鲜期较短，大概在1个月内。不同种类的时间不同。
做冷库前，要求用户将冷库范围的地坪下降200-250mm，并做好早坪。冷库安装的施工要求有哪些？要求在每个冷藏库的下面留有排水地漏和冷凝水排放管，冷冻库库内不设排水地漏且冷凝水排放管必须设在冷库外；低温库要求铺设地坪加热丝，并且一备一用，并在地面铺好加热丝后，进行２mm左右的早坪保护，才可以铺设地坪保温层。如果冷库所在楼层为低层，低温库地坪可以不做加热丝。
地下移动冷库的建设，冷库施工的考虑往往超过地面冷库。为了给出具体案例，天津速冻隧道冷库设计，建立一个冷库：首先，挖掘基坑6米至8米，夯实，天津速冻隧道冷库，打0.2米的混凝土，铺设沥青油毡三层，天津速冻隧道冷库建设，然后建造三个七层砖墙三米---米。墙外的亚麻油地毡是一个6 * 20米的冷藏空间。顶盖顶部需要留出4 * 6 m的升降位置，天津速冻隧道冷库安装，使混凝土保护层厚0.4 m。在填充之前，沥青油毡是防水的，并且起重砖是接地的，并且混凝土顶盖比地面高4米。
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